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无锡9家美味面馆,原来你在这里……

无锡交通广播 2018-06-26 14:10:01

内容源自:惠无锡

窗外烟雨,窗内暖汤,一碗热气腾腾的汤面下肚,酣畅淋漓,大快朵颐,真是人生的一大享受。一碗面条,有汤有水,有菜有面,真是典型的中国式快餐。今日小编为你细数无锡令人念念不忘的9家美味面馆,一起来看看吧~



TOP1:琼琳阁面庄

江南面馆,古色古香


推荐理由:

苏式汤面精致,好吃,气质温婉,也符合了无锡这座江南烟雨小城,就像重庆的火锅,北京的涮肉……城市是载体,外人很难理解到位。



过去的人进面馆,拣个座头,高呼一声来一碗轻面重浇,宽汤免清,红油底浇的大鸳鸯,鱼要肚挡,肉要硬膘大精头,伙计高声答应,不一会面端上来,果然一丝不差。这种情形,老无锡人都能心领神会。↓↓↓



滨湖万达万千巷里,有这样一家苏州话讲叫做“穷灵咯”的苏式面馆——琼琳阁面庄,来自苏州的名店~下雨天在这里堂食,听着评弹,看着雨落,偷得片刻时光~↓↓↓




苏式面有白汤面和红汤面,红汤浓郁,白汤鲜醇,但无论哪种,对汤头非常有讲究。琼琳阁的面汤,汤清而不油,色透如琥珀。制作面汤称为“吊汤”,就和饭店烧高汤差不多。普通的做法一般是将大骨、蹄髈、鸡架和鳝骨加上秘方调料文火慢熬成汤,熬出来的汤一定要清而不油,整体透亮如琥珀。琼琳阁面庄的汤料配方传家之宝,秘不外传↓↓↓


这里的特色招牌是秘制肉排面而且最好要配红汤吃,汤头不是很浓郁的酱油色,汤面飘着少许均匀的油花,面丝丝分明,一看就知道捞面师傅甩得很干、卷得很紧,功夫了得。按着老苏州吃面的习惯,第一步必定是端起碗来喝一口汤,琼琳阁的面最妙的也便在这第一口,一种悠悠的鲜味,从舌尖一直流淌到喉咙,让人一下就记住了这面汤的味道。说起秘制肉排,虽不是传统苏面浇头,却也很有苏州特色,比红烧肉甜、比酱汁肉“精”,瘦而不柴,与汤面放在一起,可谓相得益彰。↓↓↓↓↓↓


醇香肉排,诱人的不行不行的~↓↓↓


他们家浇头精彩多样,有了浇头,你一个礼拜吃七天面,也不会觉得腻。爱吃肉吃菜的小伙伴,还可以尝试双浇、三浇的豪华吃法。蛋黄狮子头,大大一只,看起来就已经很满足了~↓↓↓



苏式爆鱼,苏式面比较有代表性的浇头~↓↓↓


梁溪脆膳↓↓↓




地址:滨湖区万千巷80号(春漫里咖啡1楼)
时间:6:30-14:00,16:30-20:00
价格:20元

联系:0510-83195777


交通:地铁2号线河锊口站下车,万千巷方向步行约600米,或公交至蠡溪路(梁清路)站下车步行400米
停车信息:琼琳阁门口有免费停车位。
Tips:为保证绿色健康和原生态口感,琼琳阁面庄对选材和制作可谓苛刻,不惜成本。肉类只选用苏太猪品牌,家禽为农家放养鸡鸭火腿为生春阳提供,虾仁和蟹粉全部手剥现出,生面使用品牌鸡蛋面。




TOP2:西贝莜面村

舌尖2张爷爷的挂面


推荐理由:

不用再任性的打个“飞的”去西安吃美食了,因为无锡有“西贝莜面村”啦。



江南人,大多都对西北菜颇有兴趣。地道的面食、小米粥、肉夹馍,和江南菜完全不同的风味。简单的食材,不简单的味道。↓↓↓






爱吃面食的小伙伴肯定对《舌尖二》里的挂面爷爷记忆犹新。黄土高坡最会做挂面的爷爷,从和面、醒面、饶面再到成为一排排银丝分明的面,几十年的经验使这个步骤精确无误,分毫不差。而西贝莜面村买断了张爷爷的挂面手艺,将黄土高坡的手工挂面让更多的人品尝到。↓↓↓



来西北餐厅吃羊肉是错不了的,每桌必点的烤羊棒,虽然价位不低,但是丝毫不影响它的销量。因为西贝的羊都是来自内蒙古的乌珠穆沁羊,终年放养吃草,纯天然养殖,所以餐桌上的羊肉才会如此鲜美,结实。↓↓↓


现做的石磨豆腐,用纱布盖着,现场用铲子横竖切开,感觉很农家。是老豆腐的质地,却没有豆腥味,内部纤维虽然粗但是富有弹性,配的豆酱浓稠又香鲜。豆腐的粗孔纤维更容易吸入酱的鲜美。黄米凉糕也是天然健康的食物,西贝的五谷杂粮都是来自高原,因为苛刻的自然条件,产量相对较低。却又因充分日晒,吸收更多的营养,低产量却是高品质。↓↓↓





地址:金石路88号无锡万象城2-59(近大剧院)

时间:11:00 - 22:00

价格:100元

联系:81155728


环境:虽然是西北菜,但是装修很美式哦~红白格子的桌布,很小清新。

交通:公交至上风渚站下车,向东步行200米,左拐进入丝竹道,直走到头右拐就能看到大剧院,走过大剧院就到万象城。在蠡光食色的美食区域。维港路和金石路交叉口的那个门进去,第一个手扶梯上去就是了。

停车信息:万象城停车场免费停车。




TOP3:万州婆婆重庆小面
24小时营业的正宗重庆小面




推荐理由:

从《舌尖上的中国》到孟非的推波助澜,相信重庆小面已经深入人心。但是在无锡真心没找到正宗的重庆味道,偶然发现这家万州婆婆重庆小面,一吃便一发不可收拾。



这家位于中山路的万州婆婆重庆小面,店铺面积虽不是很大,但是人气却爆棚,还有很多都是慕名而来的!干净整洁的用餐环境,墙上还贴有重庆小面的来源和做法。贴在店内的价目表,价格也很亲民接地气。因顾客较多,店家还贴心的在门外提供了餐位。最最重要的是,这家小面店24小时营业哦!简直不能更走心了好吗?!




麻辣牛肉面、麻辣肥肠米粉、四川酥肉面、宜兴燃面...一个个都是心头好,光是看着哈喇子就要流下来了。而且万州婆婆家做面的师傅都是重庆人,酱料更是直接从重庆空运过来的,可想口味之正宗,巴适得很!点了一份麻辣牛肉面,一上桌我就惊呆了,牛肉粒好大一块,面的份量也很足。对此,我只想说,老板,你家员工那么大方你造吗?牛肉块大饱满,非常有嚼劲,面条很劲道,在麻辣鲜香的汤头下,味道确实恰到好处,不辣口不燥口,吃过只觉得口留余香。↓↓↓




麻辣肥肠米粉也是点单率较高的一款,细粉爽滑,汤汁鲜美,肥肠软糯不油腻,只会越吃越爽!万州婆婆家有几种口味:重庆辣味、只辣不麻、麻辣味、微辣和不辣的,不过个人不建议选择不辣的,只有麻、辣的才是真正重庆味~嗜辣的小伙伴可以一级一级挑战哦~在夏天吃碗面条畅快至极,这时再来杯酸梅汁,真的是爽到翻!↓↓↓




地址:崇安区人民中路97号佳福大厦楼下靠新生路(苏宁广场)

时间:00:00 - 00:00

价格:15元

联系:18151707031


交通信息:公交车至崇安寺站下,向苏宁广场步行;乘地铁2号线到三阳广场下,15号口出,向东步行约30米,小面店在国美一楼,苏宁广场对面。

停车信息:可停至苏宁广场地下停车场。

Tips:万州婆婆家小面分大小碗,大家可按自己喜好选择。小面店也提供外送服务,不过限1公里之内。




TOP4:一亩三分田
吴侬软语中的那碗浇头面

推荐理由:

喝茶、吃面、听评弹,是老苏州们的必修课。晨光微熹,踏着清晨第一缕阳光,在一亩三分田来碗苏式早面。



天刚露出鱼肚白,恬淡的惠山古镇刚刚苏醒,一切尚未混进喧嚣和嘈杂,纯净得让人心旷神怡。但在这静谧之下却又暗藏着默默涌动的沸反盈天,一亩三分田里伙计们早已热火朝天地忙活着,就为了让虔心而来的老饕们吃上一碗鲜美的早面↓↓↓



一向内敛的江南人在面之一道上也不失其本性,看似寡淡的面汤实则暗藏玄机,隔天就开始熬煮的素汤不添加味精等任何调味料,仅仅依靠食材便衍生出了无比的鲜味。除了面汤,下面也是颇见功夫的事,无锡老面馆里做熟了的师傅,下面之前会先将面抻一抻,使面的口感更劲道。一碗早面,味鲜汤清,油腻适中,淡酱色的面汤清澈见底,就连对面惠山寺的僧人也偶来一解口腹之欲。↓↓↓


一亩三分田注重浇头,而且大多是冷浇,秀色可餐地一字排开在灶台上,也颇让人食指大动。浇头种类丰富,几乎就是苏帮菜的菜谱,在一亩三分田最受青睐的就是苏式焖肉面和特色熏鱼面了。↓↓↓



而当日头渐高,熙熙攘攘的惠山古镇游人入织,早面也渐售罄,这时候来这里小憩的客人多半会选择尝一尝同样久负盛名的豆腐花和桂花糖芋头。无锡的豆腐花是咸鲜的,从大木桶中舀到碗里,浇上自家秘制的酱油,再撒上虾皮、紫菜、榨菜……淡淡回味间总让人忍不住吃第二口。而桂花糖芋头的软糯和甘甜在不经意间能化去逛古镇带来的疲怠感,午后的阳光透过天井上的玻璃直射而下,在芋头的甜汤里泛起一抹晶莹剔透,这样的美景总是让人想着再来一碗好再歇一会。↓↓↓






地址:惠山古镇绣嶂街24号(近锡惠公园后门)

时间:06:00 - 17:00

价格:10元

联系:0510-83700139


交通:乘坐公交83路,81路,15路等,在惠山站下车。从惠麓钟灵入口进入惠山古镇,沿惠山老街直行至古戏台,即可见一亩三分田。

停车信息:靠近公交惠山站附近(通惠西路,无锡市惠山小学对面)有停车场,停车位充足。

Tips:早上6点早面就开始卖了,一般下午一点多就没有了,去的晚了就尝尝他家的豆腐花和糖芋头吧,还有青团卖哦。





TOP5:宽德兴
宽德兴里一碗面

推荐理由:

一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。



想当年老板小刘为了一碗桐乡面常常驱车几百公里,到如今在家门口就能吃到正宗新鲜的桐乡面不得不说是一种幸运。↓↓↓




宽德兴主厨徐师傅是《舌尖2》中桐乡阿能师傅的得意弟子,招牌黑鱼面用新鲜黑鱼活杀去骨去内脏,片成能透过字的黑鱼片,大火20秒再放入桐乡雪菜提鲜收汁,面条也是特别定制的,吃起来Q弹有嚼劲。汤色奶白,每根面条都浸透着鲜美汤汁,每天可卖近百碗。↓↓↓




他家的羊肉面和鳝片腰花面也都是经典之作,每份羊肉面都有红烧羊肉羊肚450克,酥烂入味;鳝片则先爆炒再烧,外酥里嫩,配合微甜汤汁,不知不觉一碗已光。↓↓↓




除了地道的面食,“唠叨”的老板也是宽德兴的一大特色。对老板小刘来说,顾客不是上帝,而是朋友,面馆进门右手边的茶台就是他专门用来招待朋友的。只要在店里遇上志同道合的食客,他就会带到茶台旁坐着聊聊天喝喝茶,好不自在。↓↓↓



店里的酒水饮料也坚持采用自助模式,顾客自主找零,不仅如此,店里用来售卖的旺仔牛奶还常常被老板送光。有小孩哭闹着不肯吃面,他就会跑上去递盒旺仔,让孩子先喝牛奶再吃点面填肚子,长此以往,甚至有孩子还没学会用无锡话喊爸爸,就先学会喊宽德兴……↓↓↓




地址:清扬路五星家园小区口

时间:06:30 - 02:00

价格:26元

联系:0510-88265757


环境:有wifi,有8人位包厢。

交通:坐公交在人民医院(疾控中心儿童医院)站下,宽德兴在人民医院西门对面,五星家园小区门口。乘坐地铁1号线至人民医院站下,走3号出口,再向南走400米即可。

停车信息:餐厅门口有免费停车位。





TOP6:咸阳老孙头手擀面馆
老孙头和他的陕西面馆

推荐理由:

一碗陕西面,最是家乡情。



“龙王救万民哟,清风细雨哟救万民。天旱了着火了,地下的青苗晒干了。”伴随着一首悠扬动听的陕北民歌,走进复兴路的这家陕西面馆。来一碗陕西臊子面,和老孙头聊聊梦想。↓↓↓



这家biangbiang面名头不小,无锡很多饕客都常来吃。正如店名一样,biangbiang面是这里的特色。这形状有如裤带,吃的时候拌上油泼辣子和店家独特的配料,嚼在嘴里光滑且有韧性。“关中十大怪”里的“面条像裤带”就是指这种面。吃这面的时候,有个小窍门,面条浇上红油上桌后,一定要拌透才好吃。↓↓↓



老孙头家的臊子面好吃在于他的面底,臊子面的面底是老孙头的父亲亲自来擀,用关中麦子磨成的面粉,靠纯手工一把一把地和面团,面团的软硬尺度把握得恰到好处,最后拉成韧性十足的细面,入锅沸水煮三分钟才会熟,这活全靠经验和臂力。↓↓↓



陕西人吃饭喝酒就的都是凉菜。老孙头家的凉拌肘子熟客必点。用大料炖煮6个小时的猪肘,肥而不腻。凉透了之后将骨头剔除,加入老孙头特制香醋凉拌,正宗陕西味忽欲而出,堪称一绝。↓↓↓


老孙头其实是个30多岁的年轻小伙,来无锡开面店却已有十年光景。漂泊在外的游子,永远挂念心中的故乡。所以他把祖传的擀面手艺带到了无锡,在五里新村开了第一家陕西面馆,复兴路是第二家。很多客人开始慕名而来,之后就经常来,吃完抹一下嘴说一声“爽”,这是老孙头最开心的事情。↓↓↓




在这个钢筋混凝土堆砌的城市,老孙头还有一个梦想,他说要把陕西的窑洞原原本本搬到无锡来,把陕西的家搬到无锡。让真正喜欢西北面食的游子们在外有个温暖的地方。你下班回来,想吃一碗家乡的面,你坐在炕上静静地看着厨房里父亲在和面,母亲在帮忙。吃一碗面,家的味道慢慢幻化成了思念。↓↓↓



地址:复兴路128-2号房屋产权交易中心旁

时间:07:30 - 09:30

价格:18元

联系:15190310207


环境:老孙头面馆在无锡有两处门店,蓉湖南路176号(香榭花园、五里新村内),复兴路128-2号房屋产权交易中心旁。

交通:做地铁1号线在三阳广场站下,从6号出口出,直走复兴路,经过房屋产权交易中心,就能看到。

停车信息:复兴路停车比较困难,建议停在恒隆地下停车场,然后从石皮路走过来。

Tips:因为面时间长了会糊,所以不建议送外卖。




TOP7:面的传说(惠山万达店)
客官,来碗传说中的面吧




推荐理由:

让面祖宗们也念念不忘的小锅现烧面。



面的品种是决定一碗面好吃与否的重要因素,店里每天特供面身劲道,口感滑润的湿面,配以新鲜食材,浇头现烧,打造成一碗滋味入骨的特色面。其中主打的酸菜肥牛面选用桐乡当地农家手工制酸菜,当挑起面条送入口中,酸爽微辣又肥美鲜香的快感在口中融合迸发,太适合夏天吃的感觉啦。



酸菜黑鱼面为了保证鱼片滑嫩入味无腥味,选用的鲜活黑鱼每条都不超过600克,现炒现烧,鲜得自然,鱼汤更是不能错过的,喜欢的人可以让儒雅帅气的老板另外再添上一小碗哦!红汤牛肉面选用内蒙产牛肉,味道中就透露出来自广阔草原上的的纯真肉香味。↓↓↓





店里新推出的传说鹌鹑蛋腌制入味、传说秘制凤爪卤香十足、香港咖喱鱼蛋味香有弹性,川香口水鸡香辣鲜嫩,不光是吃面时候的好伴侣,作为外带零食也是会让你吃的停不下来的味道。↓↓↓







地址:吴韵路321号惠山万达广场金街120号(近万达3号门)
时间:07:00 - 22:00
价格:22元
联系:0510-83596262

交通路线:乘地铁1号线 (堰桥方向) 到 堰桥 1出站,向西北步行 到 政和大道公交总站乘 637左环 (政和大道公交总站方向) 或 622内 到 天力花园,向东北步行1公里。或者乘 25 (堰桥方向) 到 惠山区市民广场,向东南步行1公里。
停车信息:万达购物中心负一层停车场的电梯出入口处都设有自助缴费机,第1小时免费,第2小时起2元1小时。缴费后可以到出口直接走快速通道。
Tips:现在店里每天都有一款特价面,优惠幅度很大哦,还另有积点送铁皮储蓄盒和充值优惠活动。




TOP.8 家有好面
一碗来自沪上的黄鱼面

推荐理由:
家有好面传统的口味,很容易就把你的思绪带到旧时的上海,遥想三十年代的东方之珠的辉煌。



有质感的大理石墙面,黑色的门楣,红色的门头,大块的玻璃墙壁让店内的情景与店外的风光融为一体,看见别的食客大口吃面的场景,你一定会动心吧。大厅最亮眼的就是那墙壁上长长的壁画,一个个用线条勾勒出来的古人做面食的场景,让人体会到中华美食的源远流长。↓↓↓


"野生黄鱼煨面"是这里非常火的一道面,是上海传统的小吃,鱼香肉嫩、入口即溶。用花鲢头和黄鱼拆骨熬制成的汤,色泽金黄,切碎的雪里蕻更是吊出了鱼汤的鲜味,再配上4块小黄鱼,鲜美可口。↓↓↓




金牌推荐的“老火炖鸭煨面”是直接放在火上煨的,所以用来盛面的碗是特制的。老鸭汤被熬得浓浓的,热气散开时还挟带着一股鸭肉汤的浓香味,整整半只鸭,再加之鲜扁尖、火腿片,让人无法抗拒,汆面时的水用了循环水,所以烧出来的面都是头汤面,清爽适口。↓↓↓


相传上海延安路知足庐主人巨商黄楚九,每日早上必端坐二楼大餐桌前享用家厨沈师傅做的面,天天不同,除去周六日应酬早茶,每周五碗。有心者录之:周一老火炖鸭煨面;周二野生黄鱼煨面;周三爆鳝汤面;周四火腿豆苗煨面配大汤包;周五湖蟹河虾煨面。这些口味可称得上集沪味之大成。最让人惊喜的就是这几种口味在家有好面都能吃到哦。↓↓↓





地址:滨湖区 金石路88号万象城B1-6
时间:10:00 - 21:30
价格:34元

交通:105路万科魅力城下,步行一公里。
停车信息:万象城有免费停车场(室内外都有)
Tips:招牌黄鱼面是限量供应的哦~





TOP.9 面大师
这里的拉面弹弹弹


推荐理由:
这里的老板在炒饭,老板娘在做甜点,而你,点上一碗吃一碗饱一天的拉面,一天的辛劳就此一扫而空。



砖红色的墙,弧形的拱门,要是在美食林立的湖滨商业街随性而走,很容易就错过了这小小的门面,但当你吃过一次面大师,那必定会心心念念直至再去一次。走进面大师,不大的店面倒也布置得颇为小资而温馨,墙上两只大电视播放着时下热门的综艺,倒也给来这儿吃饭的小白领们多添了些许消磨时光的乐趣。↓↓↓


点上一份招牌的特色酸汤豚骨拉面,每天现熬的汤乳白中又透出点点黄灿灿的油,油豆腐、笋干、豆芽、胡萝卜丝、半个卤蛋等各色浇头错落有致的铺在面上,光这卖相就足以勾的肚中的馋虫蠢蠢欲动。酸而不辣的面汤浓郁醇香,在酸汤中腌过的油豆腐带出丝丝酸味和嫩爽滑溜的笋干更是拉面的点睛之笔。↓↓↓


除了拉面之外,这里的其他菜肴也是别致而美味的。爱吃醋的凤爪,一听这名字就知道和“酸”离不开关系了,沾满了酸味的鸡爪脆爽可口,用来开胃实属最佳。好莱坞炸蓝里盛着香气扑鼻,金黄酥脆的薯条、薯球和炸鸡块,颇得小姑娘们的欢心。↓↓↓


面大师的二楼被隔出来给老板娘教做甜点,每逢周末下午,秀厨美食课堂都会准时开课,每个月教做三款不同的甜品。面大师给学员们准备的多是进口的原材料,所以价格也是不便宜,但当看到自己亲手制成的甜点以及感受到发自内心的愉悦感和成就感时,大概就会觉得一切都是值得的吧,更何况这自制的美味甜点还能带回家与亲人分享呢。↓↓↓



地址:湖滨商业街251号(近五斗橱)
时间:10:30 - 21:00
价格:26元
联系:0510-85857899

交通信息:公交车至经贸路(湖滨街)站下,公交站后即是面大师。
停车信息:夏联福记前的免费停车场,但距离面大师较远,湖滨商业街其他停车位都是收费的。
Tips:面大师的面汤都是每天现熬的,要是去的晚了面汤就没有了。秀厨美食课堂收取100元/人的费用,接受电话、微信报名,支付宝进行支付,以收到货款为准,不需要自带工具、食材,成品可带走。




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